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金莎黄金豆腐佐秋葵

金莎黄金豆腐佐秋葵

   咸蛋黄用来裹在黄金豆腐上,不会过于咸口,反而另有一番滋味。

   豆腐洗净切块,裹面粉煎熟。秋葵去蒂斜切对半。青葱切末。蒜头切末。咸蛋黄取出压成末。咸蛋白切末。

   起热油锅,放入压末的咸蛋黄,与油混合拌炒至起小气泡,放入蒜头、秋葵、煎过的黄金豆腐与咸蛋白均匀拌炒,让蛋黄整个裹在豆腐与秋葵上。最后再放入青葱拌炒两下呈盘。


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